Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Крем Англез (Английский крем)

Крем Англез - это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.
Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов.
По консистенции крем Англез напоминает соус.

Ингредиенты:
500 мл молока
1/2 стручка ванили
5 больших желтков
100 г сахара

Приготовление:
Ваниль расщепить, семена и стручки положить в молоко. Довести молоко с ванилью и часть сахара до кипения.
Оставшейся сахар смешать с желтками.
Вылить 1/3 горячего молока в желтки, хорошо перемешать. Вылить оставшуюся часть молока, перемешать.
Вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. Довести до 84С, снять с огня, процедить. Остудить.
Крем Англез (Английский крем).Крем Англез - это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, ...
Крем Англез (Английский крем).Крем Англез - это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 86 отзывов
Нравится86
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Чагорте без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн в Чагорте без регистрации Сайт знакомств в Чагорте кому за 40 бесплатно Сайт знакомств в Чагорте с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Чагорте для брака без регистрации Сайт знакомств в Чагорте с мужчинами бесплатно Интим знакомства в Чагорте
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно