Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
5 (ПЯТЬ) РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА

Плюс любого крема в том, что, скомпоновав его с новым бисквитом, новой начинкой, мы получаем принципиально новый торт.

Ягодный ганаш на белом шоколаде

Ягодное пюре - 30гр.
Белый шоколад - 120гр.
Сливки - 10гр.
Сливочное масло - 50гр.

1 Белый шоколад растопить в микроволновке импульсами по 10 секунд
2 Сливки объединить с ягодным пюре, нагреть до горячего состояния
3 Вылить горячую смесь в шоколад, тщательно перемешать до однородности
4 Дать смеси немного остыть, затем добавить сливочное масло, пробить блендером
5 Накрыть смесь пищевой пленкой «в контакт» и поставить в холодильник на 6-8 часов для стабилизации

ФРУКТОВЫЙ/ЯГОДНЫЙ КРЕМ

Фруктовое/Ягодное пюре, уваренное до густого состояния - 50гр.
Сливочный творожный сыр - 300гр.
Сливочное масло - 100гр.
Сахарная пудра - 70гр.

1 Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до пышного состояния
2 Частями добавить сливочный сыр, взбить снова
3 Добавить ягодное пюре и перемешать

КОКОСОВЫЙ КРЕМ «РАФАЭЛЛО»

Белый шоколад - 200гр.
Сливочное масло - 200гр.
Кокосовая стружка - 100гр.
Сгущённое молоко - 300гр.

1 Шоколад растопить в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд
2 Смешать мягкое масло и шоколад с помощью лопатки
3 Добавить сгущёнку и стружку, хорошо перемешать
4 Крем закрыть пищевой пленкой «в контакт» и поставить в холодильник для стабилизации на несколько часов

МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ

Яйцо - 2шт.
Сливочное масло - 125гр.
Сахарная пудра - 125гр.
Миндальная мука - 125гр.
Кукурузный крахмал - 25гр.

1 Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности
2 Добавить крахмал и муку, хорошо перемешать. Это можно делать в миксере, на низкой скорости
3 Добавить яйца и хорошо взбить крем до однородности

МЕДОВО - БЕЛКОВЫЙ КРЕМ

Белок - 1шт.
Мёд жидкий - 60гр.
Масло сливочное - 100гр.

Мед вылить в сотейник и на среднем огне при постоянном помешивании довести до кипения.
В миксере на высокой скорости взбить белок до крепких пиков. Когда меренга будет готова, не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить в нее горячий мед.
Подмешать в крем мягкое сливочное масло.
5 (ПЯТЬ) РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА. Плюс любого крема в том, что, скомпоновав его с новым бисквитом, ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 45 отзывов
Нравится45
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Бостоне с телефонами и фото Знакомства в Бостоне для взрослых без регистрации Знакомства в Бостоне кому за 35 бесплатно Знакомства в Бостоне с девушками без регистрации Знакомства в Бостоне для серьезных отношений без регистрации Знакомства в Бостоне с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Интим знакомства в Бостоне без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно