Шоколадно-сливочный торт
Ингредиенты:
Для бисквита на форму 23–24 см:
Мука — 200 г
Яйца — 5 шт.
Сахар — 250 г
Какао-порошок — 30 г
Растительное масло — 135 г
Вода — 100 мл
Сода — ч. л.
Разрыхлитель — 4 г
Соль — ч. л.
Для крема:
Сливочное масло — 220 г
Сливочный сыр — 750 г
Сахарная пудра — 180 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Для шоколадной глазури:
Тёмный шоколад — 50 г
Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
1. Для бисквита в кастрюле смешиваем 200 г сахара, какао, растительное масло и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем (доводить до холодного состояния необязательно).
2. Яйца взбиваем с 50 г сахара до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
3. Смешиваем сухие ингредиенты (предварительно их просеяв) — муку, разрыхлитель, соду, соль.
4. Во взбитые яйца вводим шоколадно-масляную смесь. Далее на малых оборотах миксера всыпаем сухие ингредиенты.
5. Переливаем тесто в форму (дно застелить пергаментом, бока не смазывать) и выпекаем в разогретой до 180 С духовке 40-45 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой.
6. Бисквиту даём полностью остыть, затем проводим тонким ножом по краю формы и вырезаем бока, достаём из формы. Бисквиту даём отлежаться 4-6 часов, далее разделяем на нужное количество коржей.
7. Для крема размягченное сливочное масло взбиваем добела.
8. Добавляем сахарную пудру, взбиваем вместе с маслом.
9. Постепенно вводим сливочный сыр и лимонный сок. Всё перемешиваем до однородности.
10. Собираем торт. Сверху и по бокам тщательно промазываем кремом.
11. Для глазури на водяной бане растапливаем масло и шоколад, даём остыть до 35–30 С и декорируем только хорошо охлаждённый торт (он должен постоять в холодильнике не менее 4 часов).
Приятного аппетита!
Автор: elena_photofood (instagram)
#выпечка@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Правильный ракурс — залог успешной фотографии
Посмотреть ещё 4 фотографии
Девушки поймут :3
счастье - это:
счастье - это:
Сайт знакомств в Астаре бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Астаре без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Астаре с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Астаре для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Астаре с женщинами кому за 45
Сайт знакомств в Астаре с мужчинами без регистрации
Интим в Астаре без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 182 393 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Персики, абрикосы или нектарины — что вкуснее? Ответ в комменты
Лучшие публикации