Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Идеи для жизни
Идеи для жизни
Мортаделла — один из символов итальянской гастрономии, который знают и любят далеко за пределами Италии.

Производит её компания Veroni, основанная в 1925 году пятью братьями Верони в городе Корреджо, регион Эмилия-Романья. И если вы думаете, что это просто варёная колбаса — вы удивитесь.

Батон мортаделлы может весить от 0,5 кг до двух центнеров!
Диаметр — до 30 см и больше. Именно Veroni в 1934 году впервые выпустили свою легендарную гигантскую мортаделлу, ставшую фирменным знаком бренда.

С самого начала философия братьев была проста:
Качество + традиции = вкус, проверенный веками.

Классическую болонскую мортаделлу готовят из свиного фарша с добавлением чеснока, чёрного перца, вина, фисташек и сушёных ягод мирта — как это делали ещё в Древнем Риме.

Считается, что название «мортаделла» происходит либо от слова "миртариум" (в честь мирта), либо от латинского "mortarium" — «пестик», которым измельчали сало. Именно оно придаёт мортаделле её узнаваемую пятнистую структуру — как у Любительской колбасы, знакомой многим с детства.

В Средневековье мортаделла украшала столы знатных домов и считалась деликатесом для избранных. Поэтому и сегодня её принято нарезать тонко — это не только дань традиции, но и способ раскрыть насыщенный аромат.

Сегодня мортаделла — это повседневный итальянский продукт, из которого делают:
— тортеллини и равиоли
— омлеты
— и, конечно, легендарные бутерброды!

Например, в Сан-Паулу, в ресторане Bar do Man, уже много лет подают фирменный сэндвич с мортаделлой весом в 300 граммов. Вот это размер!
Мортаделла — один из символов итальянской гастрономии, который знают и любят далеко за пределами ...
Мортаделла — один из символов итальянской гастрономии, который знают и любят далеко за пределами ... - 2
Мортаделла — один из символов итальянской гастрономии, который знают и любят далеко за пределами ... - 3
Мортаделла — один из символов итальянской гастрономии, который знают и любят далеко за пределами ... - 4
Мортаделла — один из символов итальянской гастрономии, который знают и любят далеко за пределами ... - 5
Мортаделла — один из символов итальянской гастрономии, который знают и любят далеко за пределами ... - 6
Мортаделла — один из символов итальянской гастрономии, который знают и любят далеко за пределами ... - 7
рукоделие
Рейтинг записи:
5,5 - 2 отзыва
Нравится2
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Интим Таежный без регистрации Сайт знакомств Таежный с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Таежный с женщинами кому за 50 Сайт знакомств онлайн Таежный для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств Таежный для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств Таежный с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Таежный с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно