Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Карамелизированные помидорки черри

Подавать эти помидорки лучше в качестве аперитивной закуски (именно для этого нужны их веточки, за которые помидорки удобно держать). Лучшее сочетание таких карамелизированных помидорок - с солоноватым овечьим сыром.
Вам потребуется:

500 г крепких помидорок черри, на веточках
100-150 мл оливкового масла
3 зубчика чеснока
2-3 ст. л. сахара
ч. л. соли
2-3 ст. л. уксуса из белого вина

Приготовление:

Помыть и обсушить помидорки, выложить на противень, покрытый бумагой и подвялить в духовке, включённой на 80-90 градусов С, в течение 3-4 часов. Помидорки должны как следует подсохнуть, сморщиться, но не высохнуть полностью.

Разогреть масло на небольшом огне в широкой сковороде вместе с раздавленным чесноком (плоской частью ножа), так, чтобы масло ароматизировалось, но чеснок не подгорел, затем удалить его.

Выложить в масло помидоры на веточках, добавить сахар и карамелизировать в течение нескольких минут, затем добавить соль и уксус, увеличить огонь и дать выпариться уксусу.

Выложить помидорки в банку, добавить туда чеснок, можно добавить веточки тимьяна или розмарина.

Чтобы помидорки не лопались при попадании на сковородку попробуйте:

- вялить их на более низкой температуре, около 70 граудсов С, правда, подольше на час.

- прокалывать зубочисткой в 2-3 местах.

- если возможно, устанавливать режим вентиляции, а не «верх-низ».

- брать не слишком спелые помидоры (чтобы не лопнули прямо в духовке)
Карамелизированные помидорки черри.Подавать эти помидорки лучше в качестве аперитивной закуски ...
заготовки рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка
Рейтинг записи:
5,5 - 20 отзывов
Нравится20
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!

Следующая запись: БЛАНМАНЖЕ

Лучшие публикации
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима Нетишин без регистрации бесплатно Сайт знакомств Нетишин с телефонами и фото без регистрации бесплатно Сайт знакомств Нетишин с женщинами кому за 30 бесплатно Сайт знакомств Нетишин с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Нетишин для брака бесплатно Сайт знакомств онлайн Нетишин бесплатно Сайт знакомств Нетишин с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно