Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке

Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в духовке. Скумбрия идеально подходит для запекания - она сочная, жирненькая, а самое главное в ней мало костей.

Продукты

Скумбрия - 1 шт.
Зелень (укроп ) - 100 г
Лимон - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Грибы - 150 г
Лук - 2 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Специи для рыбы

Скумбрия намного вкуснее, если она жирная. Но как на вид определить, жирная она или нет? Достаточно просто взглянуть на спинку - если она широкая, значит рыба жирная.

Как приготовить скумбрию в духовке:

У скумбрии удаляем внутренности и жабры, тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Посыпаем солью, перцем и специями для рыбы. Оставляем скумбрию мариноваться.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассеруем на растительном масле, пока он не станет мягким.

Морковь натираем на крупной терке и отправляем к луку. Солим и тушим до полуготовности моркови, т.е. пока она не поменяет цвет.
(По желанию к моркови с луком можно добавить отваренный рис или яйца.)

Картофель разрезаем вдоль на тонкие слайсы.

Из половины лимона выдавливаем сок, а оставшийся нарезаем тонкими полукружиями.

На фольгу, сложенную в 2 раза, выкладываем скумбрию спинкой вниз. Запечатываем края фольги. Фаршируем скумбрию. Сначала закладываем половину пассерованных овощей, затем у одного из краев размещаем несколько лимонных долек и фаршируем оставшимися овощами. Чтобы сок из рыбы не вытекал, под жаберные крышки закладываем по 1 ст. ложке зажарки.

По краям скумбрии укладываем картофель, целые грибочки и лимон. Поливаем скумбрию лимонным соком, оставив 2 ч. ложки для соуса. Картофель и грибы солим и перчим, сбрызгиваем растительным маслом.

Противень застилаем двумя слоями фольги и выкладываем туда рыбу. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

В растительное масло выдавливаем чеснок, добавляем рубленую зелень укропа и лимонный сок.

Горячую рыбу поливаем чесночным соусом. Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке, готова. Приятного аппетита!

Автор Ольга Матвей
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке.Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в ...
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке.Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в ... - 2
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке.Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в ... - 3
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке.Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в ... - 4
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке.Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в ... - 5
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке.Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в ... - 6
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке.Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в ... - 7
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке.Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в ... - 8
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 70 отзывов
Нравится68
Поделитесь записью с друзьями
Светлана Светлана
Марина Марина
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств для секса в Чебеньках бесплатно Сайт знакомств онлайн в Чебеньках без регистрации Сайт знакомств в Чебеньках для брака без регистрации Сайт знакомств в Чебеньках с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Чебеньках кому за 40 Сайт знакомств в Чебеньках с мужчинами бесплатно Сайт знакомств в Чебеньках без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно