
"ХАЛЯВКА" — не просто заготовка, а любовь с первой ложки!
Готовлю этот рецепт уже 20 лет, и каждый раз — как праздник!
Почему "Халявка" — это маст-хэв на зиму?
Готовится быстро
Продукты — простые и доступные
Универсальная: и как салат, и как основа для вторых блюд
Хранится без холодильника!
Ингредиенты (на 3 кг помидоров):
Помидоры — 3 кг (лучше нарезать дольками, чтобы "были видны")
Лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Масло растительное — 300 г
Соль — 100 г
Сахар — 300 г
Уксус 9% — 200 г
Как готовить:
Все овощи перемалываю в комбайне (быстро и без слёз!), помидоры режу дольками.
В большую кастрюлю вливаю масло, добавляю соль, сахар, уксус и все овощи.
Ставлю на огонь, довожу до кипения.
После закипания — тушу 25 минут, периодически помешивая.
Раскладываю по стерильным банкам, подливаю сок, закатываю и в шкаф — до зимы!
Совет от хозяйки:
Использую в щи, борщи, мясо, пиццу, рыбу под маринадом — вкус и аромат просто сказка!
Помидоры лучше не крутить, а оставить кусочками — аппетитнее в банке и в тарелке!
Готовлю этот рецепт уже 20 лет, и каждый раз — как праздник!
Почему "Халявка" — это маст-хэв на зиму?
Готовится быстро
Продукты — простые и доступные
Универсальная: и как салат, и как основа для вторых блюд
Хранится без холодильника!
Ингредиенты (на 3 кг помидоров):
Помидоры — 3 кг (лучше нарезать дольками, чтобы "были видны")
Лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Масло растительное — 300 г
Соль — 100 г
Сахар — 300 г
Уксус 9% — 200 г
Как готовить:
Все овощи перемалываю в комбайне (быстро и без слёз!), помидоры режу дольками.
В большую кастрюлю вливаю масло, добавляю соль, сахар, уксус и все овощи.
Ставлю на огонь, довожу до кипения.
После закипания — тушу 25 минут, периодически помешивая.
Раскладываю по стерильным банкам, подливаю сок, закатываю и в шкаф — до зимы!
Совет от хозяйки:
Использую в щи, борщи, мясо, пиццу, рыбу под маринадом — вкус и аромат просто сказка!
Помидоры лучше не крутить, а оставить кусочками — аппетитнее в банке и в тарелке!

Следующая запись: "Зимний борщ за 15 минут – борщевая заправка для занятых хозяек" Нет времени стоять у ...
Лучшие публикации