
Болгарский салат МАНЖО — любимец зимнего стола!
Такой салат просят всегда и все: и муж, и гости, и внуки!
Идеален с мясом, картошечкой, на бутерброд и просто ложкой!
Что нужно (из простого — волшебство!):
Помидоры — 3 кг
Баклажаны — 2 кг
Болгарский перец — 2 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 300 г
Чеснок — 1 головка
Перец горький — 1/5 стручка
Соль — 100 г
Сахар — 100 г
Масло растительное — 200 г
Уксус 9% — 100 г
Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Как готовить — проще некуда:
Помидоры перекручиваем на мясорубке.
Баклажаны — кружочками, перец — соломкой, лук — полукольцами.
Морковь, чеснок, острый перец — тоже через мясорубку.
Всё соединяем в большой кастрюле.
Добавляем: соль, сахар, уксус, масло, перец.
Доводим до кипения и тушим на медленном огне 40 минут.
Финал:
Горячим раскладываем по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем — и всё! До зимы доживёт? Сомневаюсь!
Советы от хозяйки:
Можно добавить немного зелени — будет ароматнее.
Отлично сочетается с мясом, как овощное рагу.
Если нет горького перца — не страшно, вкус всё равно шикарный!
Сохрани себе — такие рецепты должны быть под рукой!
Такой салат просят всегда и все: и муж, и гости, и внуки!
Идеален с мясом, картошечкой, на бутерброд и просто ложкой!
Что нужно (из простого — волшебство!):
Помидоры — 3 кг
Баклажаны — 2 кг
Болгарский перец — 2 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 300 г
Чеснок — 1 головка
Перец горький — 1/5 стручка
Соль — 100 г
Сахар — 100 г
Масло растительное — 200 г
Уксус 9% — 100 г
Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Как готовить — проще некуда:
Помидоры перекручиваем на мясорубке.
Баклажаны — кружочками, перец — соломкой, лук — полукольцами.
Морковь, чеснок, острый перец — тоже через мясорубку.
Всё соединяем в большой кастрюле.
Добавляем: соль, сахар, уксус, масло, перец.
Доводим до кипения и тушим на медленном огне 40 минут.
Финал:
Горячим раскладываем по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем — и всё! До зимы доживёт? Сомневаюсь!
Советы от хозяйки:
Можно добавить немного зелени — будет ароматнее.
Отлично сочетается с мясом, как овощное рагу.
Если нет горького перца — не страшно, вкус всё равно шикарный!
Сохрани себе — такие рецепты должны быть под рукой!

Следующая запись: Сделай пару баночек — потом спасибо скажешь! Вкуснейшие баклажаны с чесночком — пальчики оближешь! ...
Лучшие публикации