КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ
Просто, легко, вкусно
свинной ошеек 1 кг.,
грудинка,
можно простое сало 300 г.,
соль 1 ст.л.,
перец чёрный молотый 1 ч.л.,
перец душистый 1/2 ч.л.,
кориандр 1/2 ч.л.,
гвоздика 4 шт.
Чеснок свежий (головка) 2 - 3 шт.
Холодное мясо нарезать кубиками
~ 3 х 3 см.,
и грудинку ( сало ) нарезать кубиками
~ 1, 5 х 1, 5 см.
Натираем чеснок через мелкую тёрку или пропускаем его через пресс, слегка посолить.
Добавить:
50 г. воды, соль, молотые специи, чеснок.
Вымесить 5 мин...
В холодильник 5 - 10 часов.
Мясорубкой начинить хорошо почищенные и промытые кишки.
Дальше немного проварить (томить) в кастрюле 10 мин.
(не кипяток, вода примерно 80 - 90°).
Немного остыла и в разогретую духовку 180 - 200°
Противень смазать маслом или смальцем.
Можно положить веточки вишни.
Через 20 мин. перевернуть и в духовку ещё 20 мин.
Достать.
Дать остыть.
Можно в вакуум и в морозилку.
Колбасу печь примерно 90 - 120 мин.
Регулируя температуру
Без предварительного проваривания.
Коньяк или спирт добавляют в Сыровяленную колбасу.
Если есть желание можно добавить в Домашнюю колбасу
Из расчёта 40 мл. на 1 кг. массы.
Т.е. на массу этого рецепта около 50 мл. коньяка.
Приятного аппетита
Поделитесь записью с друзьями
Это невероятное фото знаменует собой конец карьеры матадора Альваро Мунеро. Он упал в раскаянии в середине боя, когда он понял, что зверь не хочет с ним бороться. В будущем этот матадор стал заядлым п...
Самый долгий прямой железнодорожный маршрут в мире составляет 17 000 км и проходит через Москву
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
Знакомства для интима Борок без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Борок для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств Борок кому за 35 без регистрации
Сайт знакомств Борок с девушками без регистрации
Сайт знакомств Борок с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Борок для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Борок с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 833 661 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: :)
Лучшие публикации